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Restaurant

Salle restaurant

Chambre

Eine heimische Küche, eine herzliche Atmosphäre

Unsere Küche ist in Familienhand durch Georges und Stéphane, Vater und Sohn, beide bewährte Küchenchefs, Sie werden von ihr angetan sein durch die frischen Zutaten aus der Region. Unsere Spezialität: die hausgemachte Foie gras d’oie (Gänsestopfleber), am Ort zu geniesen oder zum Mitnehmen.

 

Unsere Speisekarte

Finden sie hier das Muss der elsässischen Küche : Choucroute garnie, Baekeoffe, Fleischnaecke, Tarte flambée (auf Vorbestellung) aber auch ausgewählte Teile von Rind und Wild !

Um diese Speisen zu begleiten können wir Ihnen eine große Auswahl an Weinen aus dem Elsass oder anderern Regionen vorschlagen.

Die Menüs

Ein Tagesmenü wird in der Woche mittags zum Preis von 11,60 € serviert.

Entdecken sie ebenso unser vegetarisches Menü mit Produkten der jeweiligen Jahreszeit zum Preis von 15,50 €.

Das Menü « Mes sélections du terroir – Logis » , meine Auswahl aus der Region, wird Ihnen zum Preis von 25,50 € angeboten.

Unser Menü « découverte » zu 42,50 € (mit Möglichkeit Wein im Ausschank hinzuzufügen) wird die Gourmets erfreuen.

Die Menüübersicht des Augenblicks

Die Menüübersicht des Augenblicks

Die Vorspeisen

Consommé (Kraftbrühe) mit Fleischschnecke (elsässische Spezialität)
7,50 €
Warmer Ziegenkäse auf Croûtons und Salat
11,20 €
Foie gras nach Hausmacherart : Gänseleber kurz-gebacken und ihr Gelee
19 €
Salat mit Speckwürfel und Ei
9,50 €
Schneckenragout im Blätterteig, Salat
11,50 €
Grande assiette gourmande
17 €

Die Hauptgerichte

Choucroute « garniert durch den Metzgermeister des Dorfes »
20,50 €
Tartare de boeuf préparé en salle
20,50 €
« Fleischschnecke » nach Art des Hauses, grüner Salat
18 €
Baeckeoffe ganz traditionell
19,50 €
Kalbsnieren in körnigem Senf
21 €
Lammkeule in provencalischen Düften
20,50 €
Hirschfilet mit Pilzen
18,50 €
«Brasérade aux 3 viandes», feine Fleischscheiben von 3 Fleischsorten, mit 3 Soßen
21,50 €
Cordon bleu aus Geflügel mit Munster-Käse
19,50 €
Rehragout mit hausgemachte Spätzle
18,50 €
Ein schönes Entrecôte « Angus »
27,50 €
Lachsfilet in einem Bett aus Choucroute
18 €
Filet de Bar en écailles de pommes de terre
24 €
Les Menus

Die Menüs